Acesta este un tort pe care l-am facut "indragostind " doua din deserturile mele preferate brownie (care e o prajitura americana cu multa ciocolata ) si mousse de fructe de padure :),si pt ca suntem in prag de Sf.Valentin am facut acest tortulet delicios in forma de inima , vreau sa va spun ca a iesit divin ,iar iubirile mele au fost foarte incantate atat de aspect cat si de gustul delicios al combinatiei perfecte :P
Ingrediente : -pt BROWNIE :- 1 cana cipsuri de ciocolata amaruie sau cu lapte (daca nu aveti cipsuri de ciocolata folositi o ciocolata intreaga pe care cu un cutit o taiati in bucatele )
-1 1/4 cana faina
-
1/2 lingurita praf de copt
-1/2 lingurita sare
-2 linguri cacao
-1 cana zahar
-1 cana ulei vegetal
-1 linguruta esenta de vanilie
-2 oua
-2 linguri apa
-pt mousse de fructe de padure :- 500g fructe de padure (zmeura+mure+afine ) congelate sau proaspete (eu am folosit congelate )
-150g zahar
-1 pachet (226g) crema de branza philadelphia la temperatura camerei
-2 pliculete (aproximativ 3 lingurite) gelatina
-800g frisca lichida
-pt decor am folosit gelatina de zmeura ,afine si zmeura proaspata
Modul de preparare : -mai intai faci aluatul de brownie : -amesteci ciocolata cu faina +praful de copt +sarea+zaharul
-adaugi ouale +vanilia +uleiul +apa
-amesteci bine bine cu telul sau cu mixerul
-prepari tava ,o ungi cu ulei si o tapetezi cu faina
-torni aluatul de brownie in tava
-si coci brownie in cuptorul preincins aproximativ 25-30 de minute ,faci testul cu scobitoarea ,scobitoarea trebuie sa iasa usor murdara de blat ,deci sa nu fie curata ca si la blatul de tort obijnuit !
-gata prima parte :) ,lasi brownie sa se raceasca complet dupa care o scoti din tava ..... mmm tentatia era mare .... imi venea sa pap inimioara asta ciocolatoasa insa m-am abtinut :P
-mi-am pus pofta in cui si am trecut la prepararea mousse-ului de fructe de padure
-fructele de padure (zmeura+mure+afine ) le-am pus intr-o craticioara impreuna cu zaharul si le-am pus pe foc pana ce zaharul s-a topit iar fructele s-au incalzit putin si au lasat sirop
-apoi cu un blender manual am pisat bine fructele
-le-am dat prin sita fina pt a elimina semintele
-apesi bine bine cu lingura de lemn pt a salva cat mai mult din pulpa fructelor
-siropul obtinut il pui inapoi la fiert ,madre mia ce frumoasa culoare are ;) I love it !
-intr-un bol dizolvi gelatina in 3-4 linguri de apa
-adaugi gelatina dizolvata la siropul fierbinte si amesteci pana ce gelatina se dizolva complet ,lasi siropul sa se raceasca dupa care intr-un bol bati crema de branza cu siropul
-bati frisca spuma si o incorporezi in compozitia de sirop si crema de branza
-amesteci usor cu spatula de jos in sus pana ce se incorporeaza toata frisca
-yummmy vei obtine un mousse pufos si delicios :P trebuie sa recunosc ca am pus cateva linguri de mousse deoparte si l-am papat impreuna cu iubirile mele ca doar nu puteam rezista pana a doua zi cand era gata tortul :))
-tapetezi tava in care ai copt brownie cu folie de plastic si pui mousse-ul in tava ,nivelezi usor
-peste mousse asezi blatul de brownie
-invelesti cu folia de plastic si pui la frigider pana a doua zi
-stiu... asteptarea e grea insa merita :D ,a doua zi rastorni tortul pe un platou ,scoti usor folia de plastic si tortuletul v-a arata cam asa ...<3
-acum ramane sa il decorezi dupa preferinta ,eu l-am decorat cu gelatina de fructe de padure ,zmeura si afine proaspete
-pt gelatina am folosit 1 cana fructe de padure congelate , gelatina cu aroma de zmeura care contine zahar si apa
-am pus siropul de fructe de padure la fiert ,am adaugat gelatina si am amestecat pana ce s-a dizolvat complet apoi am adugat o cana cu apa rece si am amestecat bine ,din aceasta compozitie am folosit cam 4 -5 linguri .Cu o lingura am pus usor din siropul de gelatina peste mousse
-am pus tortuletul la frigider pt cateva ore (aproximativ 4 :) pana s-a inchegat gelatina :P
-restul de sirop de gelatina l-am amestecat cu zmeura si afine
-am pus la frigider aproximativ 4 ore pana s-a inchegat gelatina dupa care am decupat inimioare folosind o forma pt biscuiti
-am decorat tortuletul cu zmeura proaspata iar pe margini am pus inimioarele de gelatina si inca cateva fructe ,a iesit frumos zic eu :)
-tu ce zici iti place ?
-ce sa mai zic ...,abea am asteptat sa il tai :)),am fost atat de nerabdatori incat am inceput cina cu desertul :P ,printesele au fost extrem de fericite :)
-o felie pt tine din toata inima mea <3
-yummy yummy extrem de delicios :P
Ce zici il faci si tu ,poate de Sf. Valentin pt cineva drag tie ? ;)
Pofta buna si sa va iubiti mult !!!
