-500g mere curatate si taiate in cuburi
-1 lingurita coaja de lamaie
-sucul de la o jumate de lamaie
-4 lingurite de esenta de rom
-50g stafide
-100g nuca taiata in bucatele
-200g unt moale
-150g zahar
-3 oua
-300g faina alba
-2 lingurite praf de copt
Glazura :
-75g gem de caise incalzit si trecut prin sita
-nuca maruntita
-2 linguri zahar pudra
-1 lingura suc de lamaie
Modul de preparare :
-Incingi cuptorul .pregatesti tava pt chec : o ungi cu ulei sau unt si o presari cu faina .
Amesteci merele taiate cuburi cu stafidele ,sucul de lamaie ,esenta de rom si nucile ,si le lasi la oparte . Intr-un bol pui untul ,zaharul si coaja de lamaie si bati cu mixerul pana devine o crema spumoasa (aproximativ 5 minute),adaugi ouale pe rand si se mixeaza pana ce se amesteca bine ,adaugi faina amestecata cu praful de copt ,si amesteci usor pana se incorporeaza toata faina ,la blatul obtinut adaugi amestecul cu mere si amesteci . Torni compozitia in tava pregatita ,nivelezi ,si coci la cuptor timp de 60 de minute .Faci testul cu scobitoarea si lasi checul sa se raceasca 2 minute in tava dupa care il rastorni pe un gratar de sarma ,intepi checul din loc in loc cu o scoitoare .Folosind o pensula ungi checul cu gemul de caise ,presari deasupra nuca maruntita .Amesteci zaharul pudra cu sucul de lamaie ,cu siropul obtinut stropesti checul ,lasi sa stea cam 20 de minute pana se intareste. Daca ai rabdare pune-l putin la frigider ,o sa obti un chec foarte aromat ,racoros si delicios !
Pofta buna !
