Tort cu branza si budinca de ciocolata

 

Ingrediente:- pt blat:-4 linguri tarate de ovaz

                                       -1 lingurita cacao degresata

                                -1 lingurita praf de copt

                                               -1 varf de cutit bicarbonat pt copt

                                         -4 albusuri de ou + 1 ou intreg

                             -4 linguri iaurt grecesc

                                      -1 lingurita esenta de vanilie

                         -indulcitor dupa gust

pt umplutura de branza : -400g branza 0%

                                    -3 galbenusuri de ou

                                                 -1 lingurita esenta de vanilie

                                     -indulcitor dupa gust

-pt glazura : -1 budinca de ciocolata , fara zahar si fara grasime preparata si racita ( eu am folosit o budinca de ciocolata instant si am preparat-o cu 450 ml lapte 0%)

 

Modul de preparare :- intr-un bol amesteci taratele de ovaz+ indulcitorul( daca folosesti indulcitor pudra)+praful de copt +bicarbonatul+ cacao

                                                                  -le amesteci bine...

                                             -adaugi iaurtul , un ou si esenta de vanilie

                                                                  -mixezi bine ...

                                   -separat bati cele 4 albusuri spuma tare cu un praf de sare

                    - incorporezi albusul amestecand usor de jos in sus ca sa nu se lase albusul

                                              - vei imparti acest aluat in doua parti egale ...

       -pui  jumatate din aluat intr-o forma tapetata cu hartie de copt sau o forma de silicon

         - vei coace prima parte de blat aproximativ 15 minute in cuptorul preincalzit la 350 F(180C)
                                          -intre timp prepari umplutura de branza ...

                             -bati bine cele 3 galbenusuri cu indulcitorul pana devin cremoase

                                        -adaugi branza si esenta de vanilie si mixezi bine

                                                            -scoti primul blat copt

-peste blat torni usor umplutura de branza si o nivelezi

                                    -peste umplutura de branza adaugi a 2-a parte de aluat

        -nivelezi aluatul ca sa acopere in intregime umplutura de branza si dai la cuptor aproximativ 30 de minute , sau pana e copt ( faci testul cu scobitoarea si daca iese curata din tort inseamna ca e gata )

           -lasi tortul sa se raceasca ..., prepari budinca de ciocolata si o lasi sa se raceasca (budinca mea e instant deci se prepara cu lapte rece )

                                                        - rastorni tortul pe o farfurie ...

                                                 -imbraci tortul cu budinca de ciocolata ...

 

-dai tortul la frigider cel putin 1-2 ore sau pana in momentul servirii

 

 

-si o felie pt tine ...este delicios insa ai grija sa il imparti cu cei dragi sau sa-l consumi in 2-3 zile pt ca budinca contine amidon care este aliment tolerat 1 lingura (15g) pe zi ..., pe langa amidon mai contine si cacao degresata care este tolerata 1 lingurita pe zi ...

 

                                                          Sper ca il vei incerca si tu , pofta buna !