HOME

vineri, 23 noiembrie 2012

Curcan la cuptor ( Roasted Turkey )


 
Ingrediente :- un curcan de 6 kg
- pt marinada :- 2 linguri sare de mare grunjoasa
-10 -15 boabe de piper negru
- 4 crengute de scortisoara
-4 foi de dafin rupte in bucatele
- 5 catei de usturoi taiati pe jumatate
- 1 lingura italian seasoning (condimentul acesta contine :-rosmarin + fulgi de ardei iute+oregano+busuioc+patrunjel verde uscat+cimbru+fulgi de ceapa uscata)
-1 cana otet de mere
- 2 litri cu apa

-mai ai nevoie:- 4 morcovi
-2 cepe mari
-5 tulpini de telina verde
-1 punga pt copt
Modul de preparare :- cureti bine curcanul ...
 
 
                           - prepari marinada amestecand toate ingredientele pt marinada ...
-pe mine m-a ajutat Adnana sa prepar curcanul :)
 
                            
                               -pui curcanul intr-o oala mare ( cea mai mare pe care o ai :) )

                                                        - torni marinada peste curcan...

                                      -il acoperi cu folie de aluminiu si il pui in frigider ...

                                 -eu am marinat curcanul 12 ore ,intorcandu-l de doua ori ...
- cureti morcovii si ii tai in bucati mari ,ceapa curatata o tai in feli mari ,telina verde o tai in bucati
-cand curcanul e marinat incalzesti cuptorul la 350F (180 C)
                                         - scoti curcanul din marinada si il sugativezi bine
                                                  -umpli curcanul cu o parte din legumele
                                  -pui punga pt copt in tava ,in punga pui restul de legume
                                       -condimentezi bine curcanul cu sare,piper si paprika ...
                           
                                                         -asezi curcanul peste legume
                                                                     -legi punga
                  -faci cateva taieturi in punga ca sa poata iesi aburul si pui tava cu curcanul in cuptor...
-coci curcanul in functie de cat e de mare pana se rumeneste ,si carnea incepe sa se dezlipeasca de pe os ...
 
               - eu am copt curcanul meu 3 ore si jumatate...si a iesit perfect rumenit si delicios :)


                                         Sper ca vei incerca si tu aceasta reteta ! pofta buna !



                                    

2 comentarii:

  1. Buna,avem voie aripi de curcan?fara pieliță bineînțeles, as vrea sa îmi cumpăr aripi nu pulpa sau piept insa nu stiu daca este permis,multumesc
    P.s super rețetele tale,felicitări

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da, dacă le despielitezi bine poți manca liniștită :) Mulțumesc, mă bucur ca Îți plac rețetele, sper să încerci cât mai multe și să te ajute la topit kg :)

      Ștergere