Curcan la cuptor ( Roasted Turkey )

 

Ingrediente :- un curcan de 6 kg

- pt marinada :- 2 linguri sare de mare grunjoasa
-10 -15 boabe de piper negru
- 4 crengute de scortisoara
-4 foi de dafin rupte in bucatele
- 5 catei de usturoi taiati pe jumatate
- 1 lingura italian seasoning (condimentul acesta contine :-rosmarin + fulgi de ardei iute+oregano+busuioc+patrunjel verde uscat+cimbru+fulgi de ceapa uscata)
-1 cana otet de mere
- 2 litri cu apa

-mai ai nevoie:- 4 morcovi
-2 cepe mari
-5 tulpini de telina verde
-1 punga pt copt

Modul de preparare :- cureti bine curcanul ...

 

 

                           - prepari marinada amestecand toate ingredientele pt marinada ...

-pe mine m-a ajutat Adnana sa prepar curcanul :)

 

                            
                               -pui curcanul intr-o oala mare ( cea mai mare pe care o ai :) )

                                                        - torni marinada peste curcan...

                                      -il acoperi cu folie de aluminiu si il pui in frigider ...

                                 -eu am marinat curcanul 12 ore ,intorcandu-l de doua ori ...
- cureti morcovii si ii tai in bucati mari ,ceapa curatata o tai in feli mari ,telina verde o tai in bucati
-cand curcanul e marinat incalzesti cuptorul la 350F (180 C)

                                         - scoti curcanul din marinada si il sugativezi bine

                                                  -umpli curcanul cu o parte din legumele

                                  -pui punga pt copt in tava ,in punga pui restul de legume

                                       -condimentezi bine curcanul cu sare,piper si paprika ...
                           
                                                         -asezi curcanul peste legume

                                                                     -legi punga
                  -faci cateva taieturi in punga ca sa poata iesi aburul si pui tava cu curcanul in cuptor...

-coci curcanul in functie de cat e de mare pana se rumeneste ,si carnea incepe sa se dezlipeasca de pe os ...

 

               - eu am copt curcanul meu 3 ore si jumatate...si a iesit perfect rumenit si delicios :)


                                         Sper ca vei incerca si tu aceasta reteta ! pofta buna !