Cooking with love ! : Shepherd's Pie cu piure de conopida (Shepherd's Pie with cauliflower mash)

Ingrediente :- 1 conopida mare

-1 kg carne de vita fara grasime - tocata

-2-3 morcovi (eu am folosit baby morcovi )

-1 ardei verde

-1 ceapa

-4 catei de usturoi

-l lingura pasta de tomate

-sare,piper,paprika,pudra de coriandru ,pudra de usturoi (condimentezi dupa gust)

-1 lingura iaurt grecesc 0% (poti folosi iaurt simplu,quark sau crema de branza)

-1 ou

Modul de preparare : -cureti conopida,o desfaci in buchetele si o pui la fiert in apa cu sare...

-tai ceapa,morcovi,ardeiul marunt si toci usturoiul ...

-preincalzesti bine o cratita si cand este fierbinte pui carnea de vita la calit...

-calesti carnea si cand e rumenita adaugi legumele (ceapa+morcovul+ardeiul+usturoiul) ,le calesti impreuna pana ce legumele se inmoaie ,adaugi pasta de tomate ,sarea ,condimentele si mai calesti inca cateva minute ...,pui compozitia de carne cu legume intr-o forma de silicon sau un vas de yena ...

-cand conopida este fiarta o strecori de apa si o pisezi dupa care o pui inapoi in strecuratoare ca sa se scurga toata apa din ea ...,dupa ce conopida s-a scurs ,o pui intr-un bol,adaugi iaurtul,sare,pudra de usturoi ,piper negru si un ou pe care il bati bine cu furculita ,amesteci bine si vei obtine un piure de conopida...