Saratele cu chimen ( Salty crackers with cumin seeds)

Ingrediente :-6 linguri tarate de ovaz
                      -3 linguri tarate de grau
                      -sare de  mare
                      -seminte de chimen
                      -2 linguri branza de vaca proaspata 0%
                      -5-6 linguri de iaurt 0%
                      -2 oua
                      -1/2 lingurita drojdie granule
                      -1 lingurita esenta cu aroma de unt (optional)

 

Modul de preparare: -intr-un bol amesteci drojdia cu putina apa calduta ,si in alt bol amescteci ingredientele uscate ...

 

 

-taratele de ovaz + taratele de grau + sarea +semintele de chimen

 

 

                                 
                                             -lasi drojdia sa fermenteze putin ....

 

-la ingredientele uscate adaugi drojdia ,branza de vaca ,iaurtul , ouale si amesteci bne cu o furculita sau cu telul ...

 

 

-eu am adaugat 1 lingurita esenta de unt ...

 

 

-amesteci bine si torni compozitia intr-o forma de silicon sau intr-o tava tapetata cu hartie de copt si nivelezi usor ...

 

 

-preincalzesi cuptorul la 350F (180 C) si coci blatul de saratele aproximativ 25 -30 de minute ,ai grija sa nu se arda ...

 

 

-lasi blatul sa se raceasca ,dupa care il rastorni pe un blat de lemn ...

 

 

-tai blatul in fasii lungi ...

 

 

- apoi tai fiecare fasie in 3-4 bucati ,eu le-am taiat pe diagonala ...

 

 

-asezi saratelele intr-o tava pe o plansa de silicon sau pe hartie de copt

 

 

-daca vrei poti sa le mai presari chimen  deasupra (ca sa se lipeasca semintele de chimen mai bine trebuie sa ungi saratelele cu albus batut )

 

 

-pui saratelele inapoi in cuptor inca 10-15 minute sa se usuce ,astfel vor fi mai crocante ,fi atenta sa nu le arzi !

 

 

Ideea de a face aceste saratele mi-a venit acum cateva zile cand am facut o tentativa de lipie ,insa s-a rupt putin cand am vrut sa o intorc ,insa a fost absolut delicioasa si gustul ei mi-a amintit de saratelele cu chimen pe care le fac in fiecare an de sarbatori...

-aceasta este faimoasa lipie ,foarte delicioasa insa din cuza ca taratele au fost prea putine (1 lingura tarate de ovaz si 1 lingura tarate de grau ) ,s-a rupt cand am vrut sa o intorc :(,sau poate trebuia eu sa o las sa se raceasca putin si apoi sao intorc ...

 

 

-nu stiu care a fost motivul insa sunt fericita ca mi-a servit ca inspiratie pt a face aceste delicioase saratele ... si vreau sa spun ca sunt absolut delicioase si crocante ,portia e pe 3 zile ,mie sincer mi-a ramas o portie pe azi ,pt ca ieri s-au papat restul cat ai zice peste :)), sotului meu si copiilor le-au placut foarte mult :)

 

Sper sa le incerci si tu ...

 

                                                             Sunt foarte bune ...

 

Pofta buna !