Lapte de pasare cu aroma de cocos ( Coconut floating islands

-Ingrediente :-4 oua
                       -500 ml lapte 0%
                       -indulcitor dupa gust
                       -esenta de vanilie
                       -esenta nuca de cocos

Modul de preparare :-separi albusurile de galbenusuri ,pui laptele la fiert la foc mic ..., bati albusurile spuma cu un praf de sare ,adaugi indulcitor dupa gust si esenta de nuca de cocos si mixezi pana obti o spuma tare ..., cu o lingura iei din albus si ajutandu-te de o alta lingura pui albusul in lapte ,le lasi cam 30 de secunde si apoi le intorci pe cealalta parte ,sa nu pui prea multe in acelasi timp  pt ca albusul se umfla ...

                     -cand albusurile sunt gata le scoti usor cu o paleta si le asezi pe un platou

-intr-o cratita amesteci bine galbenusurile cu indulcitor si esenta de vanilie , temperezi galbenusurile cu putin lapte cald (laptele in care ai fiert "pasarile" de albus) amesteci energic ca sa nu se faca papara din galbenusuri ,dupa care adaugi galbenusurile temperate la restul de lapte ,si pui pe foc, la foc mic ,amestecand continu pana ce sosul se ingroase ...,dupa care torni sosul obtinut intr-un bol si asezi usor deasupra albusurile ,eu am razalit deasupra putina ciocolata neagra fara zahar cu 100 % cacao pt decor ...

                     -pui laptele de pasare in frigider sa se raceasca complet pana inainte de servire ...

         Vei obtine clasicul desert delicios care cu siguranta iti v-a aminti de gustul copilariei insa  v-a avea o aroma deosebita de nuca de cocos ...