CARAMELIZED APPLE BREAD PUDDING ( BUDINCA DE PAINE CU MERE CARAMELIZATE )

Ingrediente : - 1 PAINE CHALLAH (CHALLAH BREAD ESTE DEFAPT UN COZONAC EVREIESC , NU FOARTE DULCE SI SE GASESTE CU STAFIDE SAU SIMPLU . POTI FOLOSI COZONAC SIMPLU SAU CU STAFIDE ,SAU CHIAR PAINE ALBA)
-2 mere
- 3 linguri zahar
-2 linguri unt
- 8 oua
-1cutie lapte condensat dulce (daca nu ai poti inlocui cu 250 g zahar )
- 4 cani lapte
-1 cana stafide
-1 lingurita pudra de scortisoara
-1 lingurita esenta de vanilie

Modul de preparare: -tai painea in cuburi

 -intr-un bol mare pui ouale +laptele condensat +scortisoara +vanilia,le bati bine cu telul sau mixerul ,adaugi laptele

 -amesteci bine

-la aceasta compozitie adaugi painea si stafidele

   

-amesteci bine totul si lasi deoparte aproximativ 15 minute pana ce painea absoarbe bine compozitia de lapte cu oua

      

- cureti merele de coaja si le tai feli

-pui o tigaie la incins ,adaugi untul ,topesti untul la foc mic sa nu se arda ,cand untul e topit adaugi zaharul ,iar apoi adaugi feliile de mere intr-un strat uniform

- dai focul pe mediu , pudrezi merele cu scortisoara, si caramelizezi merele

-dupa 5 minute le intorci pe cealala parte

-iei merele deoparte

-ungi o tava cu unt si asezi merele pe toata suprafata tavi

-pui compozitia de paine peste mere

-coci budinca in cuptorul preincins (350F) (180C) aproximativ o ora ,sau pana ce e rumenita

-lasi budinca sa se raceasca in tava cel putin 30 de minute ,dupa care cu un cutit desprinzi usor marginile de tava ,si rastorni budinca pe un platou

- Delicioasa budinca de paine cu mere caramelizate se serveste pudrata cu zahar pudra si daca preferi inca putina scortisoara :P

ENJOY !