Tort cu crema de zahar ars si mere " Flan and apple cake"

          Ingrediente :-4 mere
                              - 50 g migdale maruntite (sau nuca)
                              - 4 linguri dulceata de capsuni
                       -pt crema de zahar ars :-1 cana zahar
                                                                -8 oua
                                                                -300g lapte condensat dulce(sau 250g zahar)
                                                                -800g lapte
                                                                -1 lingurita esenta de vanilie
                       -pt blatul de tort :-4 oua
                                                      -4 linguri faina
                                                      -4 linguri zahar
                                                      -1 lingurita praf decopt
                                                      -1 lingurita esenta de vanilie
                        

Modul de preparare: -cureti si tai feli merele

-prepari zaharul ars : -intr-o craticioara pui 1 cana de zahar si o lingurita de apa si le pui pe foc pana se caramelizeaza ,ai grija sa nu se arda ! Cand are culoarea aurie e gata ,torni zaharul caramelizat in forma de tort si rasucind usor tapetezi peretii cu zaharul "ars"

-in forma de tort tapetata cu zaharul "ars " asezi feliile de mar

-pui forma cu mar in cuptorul preincins si coci merele cam 10 minute
-intre timp prepari compozitia de crema de zahar ars :-intr-un blender adaugi 8 oua + lapele condensat dulce (sau zaharul)+vanilia+laptele

-mixezi bine pana ce se amesteca bine toate ingredientele

-scoti forma cu merele din cuptor si presari migdalele maruntite (nucile) peste mere si adaugi cate putina dulceata de capsuni din loc in loc ,iar apoi torni compozitia de crema de zahar ars peste merele coapte cu nuca si dulceata

-pui merele cu crema de zahar ars in cuptor si coci pana ce crema de zahar ars e aproape gata ,aproximativ 30-40 de minute

-intre timp prepari compozitia de blat de tort :- Separi cele 4 oua ,bati albusurile spuma cu un praf de sare

amesteci bine cu mixerul manual galbenusurile +uleiul+zaharul +vanilia 

-adaugi faina la amestecul de galbenusuri si amesteci cu spatula sau lingura de lemn pana se incorporeaza

-dupa ce s-a incorporat toata faina adaugi albusurile batute spuma

-amesteci usor de jos in sus ca sa nu se lase

-scoti forma cu crema de zahar ars din cuptor

-peste crma de zaharars cu mere torni compozitia de blat

-pui tortul inapoi in cuptor si coci aproximativ 25-30 de minute pana ce blatul e frumos rumenit

-lasi tortul sa se raceasca complet in forma ,dupa care il acoperi si il pui in frigider cel putin 2-3 ore ,dupa care il rastorni pe platoul de servire

-scoti usor forma si gata :)

-decorezi tortul dupa preferinta ,poti sa-l decorezi cu frisca daca vrei,eu nu l-am decorat cu frisca pt ca e dulce si extrem de delicios asa cum e,nu mai are nevoie de nimic :P doar de o furculita cu care sa il papi cu mare placere alaturi de cei dragi :)

Sa nu te sperie ca are multe etape de preparare ,e putin de munca insa nu e greu deloc si crede-ma merita tot efortul ,vei obtine un tort deosebit de delicios !

Arata delicios nu ?

Merita sa il faci si tu !