Salata de conopida cu maioneza

 
                                     Ingrediente : -1 conopida mare sau 2 mai mici
                                                            - o cepa mica sau 2 cepe verzi (tocata fin )
                                                            - piper dupa gust
                                                            - o lingura de smantana
                                        maioneza :- 1 galbenus de ou ( crud )

                                                            - 1 lingurita cu mustar (dulce)

                                                            - ulei (cca. 150-200 ml.)

                                                            - 1 lingurita  suc de lamaie

                                                            -un praf de sare

            -daca nu aveti chef sau timp sa faceti maioneza puteti sa folositi si maioneza cumparata 2-3 linguri.

                                     Modul de preparare :- Speli bine conopida ,si o desfaci in buchetele . O fierbi in apa cu putina sare ,cand e fiarta o strecori si o lasi sa se raceasca . Cand e rece o pasezi cu un blender manual pana obti consistenta unui pireu ,si o pui intr-o sita cu gauri mici sau pui un tifon intr-o strecuratoare si o lasi la scurs pt ca ,conopida contine multa  apa .                                                          -Intre timp prepari maioneza :    -intr-un bol pui galenusul + mustarul +sarea ,si amestecand cu lingura de lemn sau mixerul amesteci continuu adaugand ulei putin cate putin . Amesteci pireul de conopida cu maioneza + smantana +ceapa tocata fin ,condimentezi cu sare si piper dupa gust ,adaugi sucul de lamaie si amesteci bine .

                                     Se decoreaza dupa preferinta ,si se seveste ca aperitiv !