Rulouri de vinete cu branza feta ,dovlecel zucchini si rosii (Eggplant rolls with feta cheese,zucchini & tomatoes )

 
Ingrediente: - 2 vinete
                      - 1 dovlecel zucchini
                      -1 rosie
                     - 100g branza feta
                     - 3-4 catei de usturoi
                     - putin ulei
                     -sare +piper dupa gust
                     -parmezan (optional)

                 -speli bine legumele ,vinetele le tai feli pe lung

            -tai bastonase zucchini si rosiile

- intr-o tigaie incinsa cu ptin ulei rumenesti feliile de vinete ,pe ambele parti

Fci un mujdei de usturoi :- pisezi usturoiul,adaugi 2-3 linguri de papa +putina sare+piper

   -iei fiecare felie de vanata in parte ,si cu o pensula o ungi pe ambele parti cu mujdeiul de usturoi ,apoi presari branza feta ,si adaugi 3-4 bastonase de zucchini si 2-3 de rosie si rulezi

-rulorile se asaza intr-o tava unsa cu putin ulei ,daca vrei le poti presara putin parmezan deasupra si le pui in cuptorul preincins  circa 10-15 minute pana se inmoaie putin zucchinii

Sunt delicioase ,ideale ca aperitiv cald sau garnitura ,chiar si vegetarienii le vor manca cu placere :P

                                                                      Pofta buna  !