Rulada cu dovleac si crema de branza "Pumpkin Cake Roll"

       Nu am cuvinte sa va spun cat de delicioasa este aceasta rulada ,insa va dau ingredientele si neaparat sa o faceti ca merita ,are un gust deosebit !

                                      
                               Ingrediente: - 3 oua
                                                   -1 cana zahar
                                                   -2/3 cana pireu de dovleac fara zahar ( la noi se gaseste la conseva ,dar poti folosi dovleac proaspat ,fiert sau copt si apoi facut piure fin )
                                                   -3/4 cana faina alba
                                                   -1/2 lingurita pudra de scortisoara
                                                   -1/2 lingurita pudra de nuccsoara
                                                   -1/2 lingurita pudra de chimbir
                                                   -1 praf de sare
                                                   -1 lingurita bicarbonat
                                                   -1 cana de nuca maruntita
                                                   -zahar pudra (optional)

                                     Crema : - 400g crema de branza moale (la temperatura camerei)
                                                   -2 linguri de unt moale
                                                   -1 cana zahar pudra
                                                   -1 lingurita esenta de vanilie

            Modul de preparare : -Incingi cuptorul,separi albusurile de galbenusuri ,intr-un bol mare pui galbenusurile cu zaharul si le bati bine pana devin deschise la culoare si se ingroasa ,adaugi piureul de dovleac si amesteci bine .Intr-un alt bol bati albusurile spuma tare ; amesteci faina cu scortisoara+nuccsoara+chimbirul +sarea+ bicarbonatul ,si cerni amestecul de faina si condimente peste galenusul cu dovleac ,amesteci bine iar apoi incorporezi albusurile amestecand usor de jos in sus ca sa nu se lase.Se unge o tava cu ulei si o tapeteaza cu hartie de copt , toarni aluatul in tava si il intinzi  pe toata suprafata tavi .Se coace blatul de rulada in cuptorul preincalzit pt aproximativ 15 minute ,cand e copt il lasi 5 minute sa se raceasca ; intre timp pe masa de lucru asezi un prosop de bucatarie curat :D si il pudrezi cu zahar pudra ,rastorni rulada peste prosop ,si foarte usor si cu grija dezlipesti hartia de copt de pe blat, rulezi blatul cu tot cu prosop si il puni deoparte sa se raceasca .
             - Prepari crema mixand bine intr-un bol crema de branza +untul+zaharul pudra+ vanilia
             - desfaci blatul de rulada ,intinzi crema pe toata suprafata blatului ,formezi rulada ,o invelesti cu folie de plastic si o dai la frigider pt cateva ore .
             - inainte de servire o pudrezi cu zahar pudra ,daca vrei sa o decorezi mai "festiv " ,poti sa faci putin mai multa crema si sa decorezi rulada cu crema :)

 -Cam asa a decurs operatiunea RULADA :p

Albusul batut spuma + galbenusul cu pireul de dovleac

incorporarea albusurilor

 

-inainte de coacere

-blatul copt

-prosopul presarat cu zahar pudra

-dezlipirea hartiei de copt

rularea in prosop

-crema de branza cu unt

-blatul cu crema

Asa arata cand e gata

                                                 Trebuie sa o faci pt ca e pur si simplu mirifica :p
                                                                        POFTA BUNA !