Fursecuri " IRINA "

                    Aceste fursecuri sunt super delicioase ! Am primit reteta de la prietena mea draga Irina ,de aceea le-am numit FURSECURI IRINA . Vreau sa va spun ca sunt atat de bune ,incat prima tava cu fursecuri s-a mancat in mai putin de doua minute :)) .Se pot face cu umpluturi diferite( dulceata de orice fel ,dulce de leche ,ciocolata, rahat,fructe uscate chiar si unt de arahide) diferite tipuri de nuci(migdale ,nuca ,alune de padure ,pecans ,arahide sau orice alt fel de nuca preferati),sau putem sa le lasam fara nuca doar cu umplutura .E super pt ca le poti personaliza in functie de gust sau de ce ai in camara :) Eu le-am facut cu dulceata de capsuni ,dulceata de coacaze negre (preferata mea :P) si cu dulce de leche ,la unele am folosit migdale ,iar celelalte le-am lasat fara.

 

                                           Ingrediente :  -120g unt (la temperatura camerei)
                                                                   -80 g  zahar
                                                                   -1 ou mare, separat galbensul de albus
                                                                   -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                   -140 - 150g faina
                                                                   -1 praf de sare
                                                                   -1/2  varf de lingurita cu praf de copt ( foarte putin)
                                                                   -100 g nuca( migdale,alune de padure,arahide sau orice alta nuca preferi)- usor prajite si tocata nu foarte fin
                                                umplutura:- dulceata preferata sau : -dulce de leche,ciocolata ,rahat,caramel etc.                                                                                                                      Modul de preparare :Intr-un  bol bati bine cu mixerul untul + zaharul +vanilia pana  obti o cremea spumoase apoi  adaugi galbenusul si amesteci  din nou, pana la incorporarea galbenusului, adaugi faina amestecata cu sarea +praful de copt,framanti  bine  aluatul pana nu se mai lipeste de maini si se dezlipeste de peretii vasului ,vei obtine un aluat molcut. Incingi cuptorul . Maruntesti nucile,le prajesti intr-o tigaie,ai grija sa nu se arda ! Intr-un bol bati bine cu furculita albusurile , formezi bile din aluat 2-2,5 cm le pui in albusul batut iar apoi le tavalesti prin nuca ,le asezi in tava tapetata cu hartie de copt ,in fiecare bila de aluat faci o adancitura cu degetul , in fiecare adancitura pui umplutura dorita (dulceata preferata,etc.) .Coci fursecurile in cuptorul preincins aprozimativ 15 minute pana se rumenesc . Se devoreaza cu multa pofta :P ! Daca nu le faci cu nuca nu treuie date prin albusul de ou,doari le faci adancitura si le pui umplutura.
             Cam asa a decurs prepararea minunatelor fursecuri :

aluatul ,oul batut ,migdalele maruntite ,dulceata de capsuni ,dulceata de coacaze negre si dulce de leche

       

bilele cu nuca

cu migdale si umpluturi diferite

fara nuca

cu dulceata de capsuni

cu dulceata de coacaze neagra

cu dulce de leche

                           

sunt pur si simplu delicioase cu un pahar cu lapte

Sfatul meu este sa  faci cel putin doua porti deodata pt ca se vor termina cat ai zice peste :D

MULTUMESC IRINA PT. RETETA !